炎热酷暑，吃烧烤喝啤酒是最惬意的事了，有时闷热难眠的夜晚，凌晨也会看到有人在路边烧烤喝啤酒。那时喝的通常都是扎啤。扎啤跟平时说的啤酒是否一样呢？鸿霖啤酒设备带您来了解以下内容：
扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，之所以称为“扎”，有两种说法：一是外文音译而来;二是粤港习惯称呼，从河南啤酒设备酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，内蒙古啤酒设备，未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。
扎啤的价格通常要比同等量的熟啤酒高出3—5倍，原因有以下几个方面：
1.因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养;而是在生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大。
2.在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，啤酒设备厂家，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌;
3.销售方式独特，要过通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味。
虽然现在进入了冬天，但是有的人对啤酒的热爱却丝毫没有随着天气的变冷而减少，有的人喜欢喝啤酒，有的人对扎啤情有独钟，但是这两者的价格可是有一定的差距的，自酿啤酒设备厂家鸿霖啤酒设备带大家一起来了解一下为什么为什么扎啤价格比普通啤酒贵：
扎啤就是没有经过发酵的啤酒. 普通啤酒就是经过发酵的啤酒。通常来说，啤酒可分为生啤酒和熟啤酒。普通啤酒即熟啤酒，采用加热方式实现灭菌以延长保质期，酒店自酿啤酒设备，但失去了啤酒的新鲜口味；而生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，所以口味和营养物质没有变化。而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。
扎啤实际上就是通过微孔膜过滤的啤酒，它不同于普通高温灭菌的啤酒，也不同于听装的熟啤酒，是一种天然、无色素、不加糖、无防腐剂的优质啤酒，营养价值要高于普通的瓶装啤酒。
扎啤不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种不添加防腐剂和糖的鲜啤酒。据了解，扎啤是将清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃。而饮用时所以要从扎啤机里直接打到啤酒杯里，则是避免啤酒与空气的接触，自酿啤酒设备，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富。
市场上，扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3-5倍，据了解，一方面因为其本身成本比较高，比如要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，另一方面，桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担的风险比较大。
