净化车间的清洁保洁工作|济南康源净化
一、本操作流程对于净化车间|洁净室的清洁操作将起到指导和借鉴作用 二、所需清洁工具及产品 （1）、洁净室专用吸尘器 （2）、洁净纸、无尘布 （3）、去离子水 （4）、酒精 （5）、水桶 （6）、拖把 （7）、拖把专用桶 三、清洁要求 （1）、清洁洁净室内的墙时应使用洁净室无尘布； （2）、用90％去离子水和10％的异丙醇配置清洁剂； （3）、使用已获批准的洁净室专用去污剂； （4）、每天都要检查车间和整备间的垃圾箱，并及时清走。 （5）、每块地板都要吸尘。每次交接班时，都应在地图上标明工作完成情况，例如在哪结束从哪开始。 （6）、清洁洁净室的地面应使用专用拖把。 （7）、在洁净室里吸尘应使用带有高效过滤器的专用真空吸尘器。 （8）、所有的门都需要检查并擦干 （9）、吸完地以后再擦地。一周擦一次墙面。 （10）、架空地板下也要吸尘及擦拭。 （11）、三个月擦一次架空地板底下的柱子和支撑柱。 （12）、工作时一定要记住，山东洁净车间，永远是由上往下擦，调味品洁净车间，从离门最远的地方向门的方向擦。 四、洁净室的清洁程序 （1）、更换好专用防静电服，戴好帽子、口罩，经风浴吸尘通道除尘后，进入洁净室。 （2）、准备好清洁工具及用品并放置在规定地点后，QS食品洁净车间，开始清洁工作。 （3）、捡拾地面垃圾，按生产线排列次序由里向外逐一进行。 （4）、按时倾倒清运垃圾桶、垃圾箱内垃圾，并进行检查，按规定严格分类后，经生产线管理员或保安检查后运送到指定的垃圾房内分类放置。 （5）、由上向下使用洁净纸或无尘布清洁室内玻璃、墙面、货架、 （6）、使用洁净尘推由里向外小心进行地面推尘、保洁。地面有垃圾、污迹、水迹等及时用无尘布清洁干净。 （7）、利用生产线员工休息就餐时间对生产线、工作台下、坐椅下地面进行清理。 （8）、定期清洁天花板、空调出风口、顶灯隔罩、高架地板下，清洁程序和使用的材料必须申请厂务部批准，并利用节假日及休工间隙按计划进行。
食品车间|厂房建筑要求|济南康源净化
1、厂房的各项建筑物应坚固耐用、易于维修、易于清洁、并能防止食品、食品接触面及内包装材料遭受污染的结构。 2、为防止交叉污染，应分别设置人员通道 及物料运输通道，各通道应装有空气幕或双向弹簧门及电子灭蝇器等防虫设施 。 3、需将通向外界的管路、门窗、和通风道四周的空隙完全填充、所有窗户、通风口和风机开口均应装上防护网。 4、生产厂房的高度应能满足工艺、卫生需求、以及设备安装，维护，保养的需要。 5、地面与排水使用无毒、不渗水、不吸水、防滑、无裂隙且易于清洗消毒的建筑材料铺砌，地面应有适当坡度 6、屋顶与天花板应选用不吸水、表面光洁、无毒、防霉、耐腐蚀、易清洁得浅色材料覆涂或装修，结构上能起到减少结露凝水的效果 7、食品及食品接触面暴露的上方不应设有蒸汽、水、电气等辅助管道，以防止灰尘或冷凝水等落入
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