我们有很多的人都喜欢吃麻辣烫，麻辣烫食材里面的豆腐也是很多人都喜欢吃的，临沂麻辣烫食材，今天姚国富麻辣烫的小编就和大家来了解一下麻辣烫食材中的豆腐吧！
豆腐
释名：豆腐系黄豆经筛选、浸泡、磨浆、烧沸、滤渣等工序后，加入适量的钙盐(多用盐卤或石膏液)，麻辣烫食材购买，待凝固、成型而得的一种豆制品。火锅底料批发 质地细嫩，清香甘鲜，营养丰富。
品质鉴别：以形态完整，色白鲜艳，豆香浓郁，柔嫩略甜鲜，麻辣烫食材哪里有卖的，韧性强，无异味，无变质的河水豆腐为佳。
加工方法：去表面硬皮，改成长约5厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的块，清水冲洗，沥水，整齐入盘即可。
保管方法：鲜豆腐入清水中浸泡，置洁净、低温、阴凉处，可保存一天左右，中途换水2-3次。
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麻辣烫在我们的生活中是非常常见的，但是也有不少人觉得麻辣烫不健康，麻辣烫食材有哪些，姚国富麻辣烫告诉您其实食用麻辣烫，只要注意以下几点，就能在营养平衡方面达到较好的效果：
——新鲜蔬菜、菌藻类和肉片、肉丸等等的比例需要是3：1，这样就可以达到一个很好的促进酸碱平衡。相信这一点很容易做到。
——用芝麻酱替代红油或香油，增加钙的摄入量。
