电梯的工作原理：摩擦产生的牵引力来实现上升下降曳引绳两端分别连着轿厢和对重，缠绕在曳引轮和导向轮上，曳引电动机通过减速器变速后带动曳引轮转动，靠曳引绳与曳引轮摩擦产生的牵引力，实现轿厢和对重的升降运动，达到运输目的。固定在轿厢上的导靴可以沿着安装在建筑物井道墙体上的固定导轨往复升降运动，防止轿厢在运行中偏斜或摆动。常闭块式制动器在电动机工作时松闸，使电梯运转，在失电情况下制动，使轿厢停止升降，并在指定层站上维持其静止状态，供人员和货物出入。轿厢是运载乘客或其他载荷的箱体部件，对重用来平衡轿厢载荷、减少电动机功率。补偿装置用来补偿曳引绳运动中的张力和重量变化，使曳引电动机负载稳定，轿厢得以准确停靠。电气系统实现对电梯运动的控制，同时完成选层、平层、测速、照明工作。指示呼叫系统随时显示轿厢的运动方向和所在楼层位置。安全装置保证电梯运行安全。
对于一个产品的使用来说，传菜机电梯，能让它达到很退换材料要求，自然才是很重要的，但是有些厂家它在生产时，没有让它在材料上面达到满意，或者是它在材料上面的耐磨性不足，家用电梯小型传菜机，也有一些是因为它在本身的产品上面不能达到很好的防腐性，这样都是会让它在本身的产品的防腐性上面有很大的下降的，所以对于它的产品来说，这也是重要的，当然除了它在本身的材料上面有很大的不足之外，还有一个方面，就是它在生产工艺上面的表现。
6.故障显示自动诊断功能：当电梯出现故障时，厅外显示会以代码形式不断闪烁，从而诊断故障及原因。代码的意义在随机文件的使用说明书中有介绍。
7.呼梯应答功能：按下呼梯按钮，被选楼层按钮指示灯亮，到站后撤消记忆，指示灯灭。
8.遇障自动停机功能：当轿厢或对重遇到障碍时，电梯主机运行时间大于全行程正常运行时间10秒前，电梯主机自动停止运转。
9.接触器粘连保护功能：如接触器线圈失电后接点未能断开时，电梯不能再次启动以保证安全。
10.蜂鸣提示功能：具有到站蜂鸣提示功能，ＰＬＣ控制时蜂鸣时间可调。
11.缺相、错相保护功能：控制系统装有断、错相保护继电器可防止由于电源相序的变化或缺相而导致的电梯异常运行，云浮传菜机，各电机及其它元器件损坏。
12.电机过载保护功能：单速电梯控制系统装有热过载保护继电器，如果轿厢被卡堵，其它保护措施失灵，导致电机过载时，可自动切断电机电源，保护电动机。变频双速电梯变频器热保护，报故障码自动断电。
13.极限限位保护功能：在井道的最上站和最下站装有权限开关，可防止轿厢冲顶或墩底。
14.接触器机械互锁功能：单速接触器机械互锁保护，特别保证上、下行运行可靠。变频双速继电器器互锁。
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