麻辣烫，麻辣烫食材采购，重庆称她为麻辣烫，四川叫冒菜。麻辣烫最早起源于西秦，渊远流长，相传当时有王敬之老人在县城经营，一家三代挑担沿街叫卖，因色香味俱佳，博得众人称赞，曾一度成为孝武帝朝宴贡品，唐朝大诗人白居易尝后有曰“入口留醇香，回味悠远长”之美誉，称赞麻辣烫汤味之鲜美。
麻辣烫起源于重庆长江之滨，在长江三峡、巫山一带，山高崖险，水流湍急，菏泽麻辣烫食材，气候潮湿，历来川蜀货物均需水运，船工、纤夫在拉纤之余，常在江边拾起几块石头，支起瓦罐，舀上几瓢江水，生上干柴，在瓦罐里放入海椒、花椒等香料、调料，将蔬菜、野菜，江鱼等食材放进罐中，涮烫食之，滋味美不可言，即可果腹，又可驱寒、祛湿。这种烫食之风很快沿江而袭，席卷长江中、上游。后来，川蜀之人见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和汤料加以改造，更在其中加入麻辣香料，使其更具美味，将这种烫食之风带上江岸、传到市镇里，并给这种美食赋予了一个独特的名称——麻辣烫
从此，“麻辣烫”三字便口口相传、流传至今，麻辣烫的本意就是自身无可不烫，无味不有，非常广泛，不是指其味道麻辣之意。有点生活麻辣烫，事情包罗万象之意。 从吃麻辣烫身体好中深受启发，到广州，四川，浙江，麻辣烫食材 批发，上海等地求师学艺，总结经验，博纵家之长，精炼调料秘方。调料，麻辣烫食材厂家，烫的熬制，菜品搭配达到科学合理要求。
天气越来越冷了，在这寒冷的冬天，不少人更加喜欢吃麻辣烫了，坐在小店里，吃一碗热热的麻辣烫，但是也有不少的人不喜欢在外面吃麻辣烫，其实我们在家中也可以自己做的，下面姚国富麻辣烫的小编就带大家来了解一下麻辣烫食材都有哪些吧：
配料（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）
荤菜：兔腰50克，毛肚50克，鳝鱼50克，猪环喉50克，午餐肉50克，鸭肠30克
素菜：藕片80克，莴笋80克，冬瓜50克，香菌，50克，豆腐干，50克，白菜80克，花菜50克，青菜头80克
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