麻辣烫目前已经在全国范围内流行，受到吃货们的热烈追捧。其因为含有高热量，对于体寒，身体易发凉的人来讲，具有很好的功效。另一方面，重庆麻辣烫底料，麻辣烫因为可以搭配的食材较多，蔬菜、肉类等，在食用的过程中，可以作到营养均衡。
在吃麻辣烫的时候，记得，调料，尤其是辛辣的调料，最.好可以用清淡的调料去中和。例如，可以在辣椒的料里加上芝麻酱，这样，会让调料变得更有味，而且不至于太辣。
在吃的时候，不建议麻辣烫只吃肉，可以选择肉，与蔬菜一起吃。而且要注意，蔬菜类要多吃，肉类要少吃。这是因为肉类在麻辣烫煮的过程中，麻辣烫底料批发，会让肉碱性过大，而破坏体内的酸碱度。因此，吃麻辣烫最.好讲究体内酸碱度的平衡。
在吃的时候，可以多种品种的食物一起吃，尤其是建议多选择例如，蘑菇，海带，以及豆制品的食物来吃，这样会让营养更丰富，而且能摄入平时摄入不到的营养和物质。
麻辣烫在日常生活中很常见，有很多人喜欢吃，现在有不少的人选择在家中自己制作麻辣烫，下面就让姚国富麻辣烫带您带您了解以下内容：
【家常版】
主料：番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜
制作步骤：
1．锅内放油，菏泽麻辣烫底料，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。
2．将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。
3．放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味
4．然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。
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