食品车间|厂房建筑要求|济南康源净化
1、厂房的各项建筑物应坚固耐用、易于维修、易于清洁、并能防止食品、食品接触面及内包装材料遭受污染的结构。 2、为防止交叉污染，应分别设置人员通道 及物料运输通道，各通道应装有空气幕或双向弹簧门及电子灭蝇器等防虫设施 。 3、需将通向外界的管路、门窗、和通风道四周的空隙完全填充、所有窗户、通风口和风机开口均应装上防护网。 4、生产厂房的高度应能满足工艺、卫生需求、以及设备安装，蛋糕面包洁净车间，维护，调味品生产洁净车间，保养的需要。 5、地面与排水使用无毒、不渗水、不吸水、防滑、无裂隙且易于清洗消毒的建筑材料铺砌，山东洁净车间，地面应有适当坡度 6、屋顶与天花板应选用不吸水、表面光洁、无毒、防霉、耐腐蚀、易清洁得浅色材料覆涂或装修，食品生产无菌车间，结构上能起到减少结露凝水的效果 7、食品及食品接触面暴露的上方不应设有蒸汽、水、电气等辅助管道，以防止灰尘或冷凝水等落入
净化车间|洁净车间的照明方式|济南康源净化
(1)一般照明
它指不考虑特殊的局部需要，为照亮整个被照面积而设置的照明。
(2)局部照明
这是指为增加某一指定地点（如工作点）的照度而设置的照明。但在室内照明由一般不单独使用局部照明。
(3)混合照明
这是指工作面上的照度由一般照明和局部照明合成的照明，其中一般照明的照度按《洁净厂房设计规范》应占总照度的10%—15%，但不低干150LX。
单位被照面积上接受的光通量即是照明单位勒克斯(LX)。
国外洁净室的强度要求极高，例如美国关于洁净室的几个标准的要求是．
人工光300lx有较好的效果，当工件精细程度更高时，500x也是允许的。对于要红灯照明的地方，如电子行业的光刻车间，其照度一般为(25—501x)，
用天然光时可允许更高的照度，因而对工作是有利的，所以今后洁净室的照明既采用人工光也采用天然光可能是有前途的，这也是为了节能而出现的一种动向。
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