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白酒小知识
根据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,九江散白酒加盟,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露”。由此可见,我国白酒的生产已有很长的历史。我国的白酒以其独特的香型风格闻名于世,而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,散白酒加盟店,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。
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