啤酒泡沫是由薄液膜彼此分开的气泡的聚合体，每一个气泡都包围着一层由啤酒物质组成的膜。啤酒中的泡沫到底有什么卵用？今天鸿霖啤酒设备的小编就带您来了解一下：
酒评家认为，啤酒的泡沫不仅表现啤酒的风格，对待泡沫的态度亦表现出当地人的“啤酒观”，而食评家们大多认为，酒店自酿啤酒设备，泡沫才是保持美味的关键。啤酒泡沫可以防止二氧化碳的流失以及延缓酒体的氧化速度，啤酒的泡沫会在碳酸气体的周围吸附啤酒花中的苦味与麦芽蛋白质，当细腻的泡沫充斥口腔时，青海啤酒设备，亦会冲淡酒中的口味与苦感。在日本，最常见的倒酒方法是先垂直倒酒，精酿啤酒设备，当啤酒液体在玻璃杯中砸出的泡沫约有1/3高度时，改为贴住杯壁倾倒，这样一来，酒液与泡沫的比例可以保持在7比3。
在德国，饮酒者仿佛喜欢浓烈如奶油一般的泡沫，泡沫与酒的比例约为5比5左右， 然而在英国、澳大利亚等地，现酿啤酒设备厂家，人们更偏好只保留酒面上薄薄的一层泡沫。
许多人不喜欢啤酒气泡太多，但适度的气泡喝起来风味的确更佳。以一只玻璃杯来说，气泡量占杯子的三分之一到四分之一最.好。啤酒和气泡比约7:3最恰当，但啤酒种类不同，也有差异。啤酒和气泡的界线常以玻璃杯上印着的商标为分界，一般倒酒时可以参考此法。
啤酒设备的清洗和杀菌是提高啤酒质量最关健的技术措施，今天鸿霖啤酒设备的小编就和大家分享一下如何做好自酿啤酒设备机械的清洗工作：
当啤酒设备的CIP清洗系统中所有的容器都已被清洗，还要求完成以下程序：
1.地板刷洗;
2.容器外部的清洗;
3.墙壁粉刷等。
但即便这一切工作都做完了，也还要想到机械性清洁工作，即：
1.清扫范围，如粉碎间地板，必须打扫得干干净净;
2.厂区必须扫干净，整个啤酒厂不能找到任何一个脏角。
做好这些最基础的机械清洗工作，才能够给更多的人提供最美味的鲜啤酒!
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