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传统工艺的缺陷，一：烘干时间长。牛肉片浸渍后，经凉干含水在35％左右，要达到成品水份8－10％的要求，得烘很长时间，这就限制了产量提高。第二：增加了蒸汽、电热的能耗，成本高，经济效益低。第三：杀菌不彻底，卫生指标达不到要求。济南真诺微波/隆泰鑫达微波牛肉干干燥设备/袋装牛肉干杀菌设备！
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