散白酒物美价廉一直备受大众的欢迎，很多人都说散白酒是没有保质期的，这种想法的错误的，纯粮食酿造高度数散白酒是值得被人们收藏甚至是珍藏的一种酒，下面就由玖号窖酒业来为大家介绍一下吧。
散白酒生产，都需经过量质摘酒、分级贮存、勾兑、调味、后处理等工序。当调酒师进行勾兑时，会兼顾以下两个方面展开工作：
一是使用库存酒，在保证效益的前提下，将特点不同的酒进行勾兑，散酒连锁加盟，尽量体现出白酒的口味和香气，散酒代理，掩盖其中不好的味道。另一方面，他能够掌握各种主要香味物质的特性和作用，确定使用酒的比例，使微量的香味成分在平衡、烘托、缓冲方面发生作用，使酒的品质向人们需要的方向移动。
散白酒的酿造工艺与一般白酒是一样的，只是酿制成的白酒没有包装，是一种散装酒，但是物美价廉，口感是一样的爽口，白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，采用独特的生产工艺和酿造技术形成的，下面就由玖号窖酒业为大家介绍一下内容：
1.小曲酒：是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅，而后蒸馏得酒，小曲用小米、小麦、米糠等为原料，散酒批发，其菌种是由“曲母”接种而来的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，丽水散酒，小曲中加入各种药材，故又名“药曲”或“酒药”。用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。
2.麸曲酒：是以麸曲作糖化发酵剂，并加酵母菌酿制而成。麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲，菌种主要是纯培养的曲霉菌，用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。
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