炎热酷暑，吃烧烤喝啤酒是最惬意的事了，有时闷热难眠的夜晚，凌晨也会看到有人在路边烧烤喝啤酒。那时喝的通常都是扎啤。扎啤跟平时说的啤酒是否一样呢？鸿霖啤酒设备带您来了解以下内容：
扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，之所以称为“扎”，有两种说法：一是外文音译而来;二是粤港习惯称呼，从河南啤酒设备酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。
扎啤的价格通常要比同等量的熟啤酒高出3—5倍，原因有以下几个方面：
1.因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养;而是在生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大。
2.在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，中小型啤酒设备，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌;
3.销售方式独特，要过通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，大型啤酒设备，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味。
夏天的时候人们喜欢撸着串子，喝着啤酒，其实冬天的时候也是可以喝啤酒的，和自酿啤酒会更好，今天自酿啤酒设备厂家鸿霖啤酒设备的小编就和大家一起来了解一下自酿啤酒的特点：
1.选料考究：麦芽采用进口德国或澳大利亚优质麦芽，酿造用水为过滤纯净水，酵母采用德国原种鲜酵母，酒花采用进口捷克sazz啤酒花。
2.工艺独特，采用德国啤酒庄园的原始纯净酿造法精工酿造和现酿现饮。
3.营养丰富，由于未经过啤酒过滤和杀菌，中型啤酒设备，从而最l大限度保持了啤酒的营养和原汁原味，泡沫洁白细腻，具有浓郁的麦芽香和酒花香。
4.自酿啤酒与瓶装啤酒对比如同新鲜水果和水果罐头。酒店自酿啤酒渐趋时尚，在国外，自酿鲜啤产量已占啤酒总产量的30%～40％，以其现酿现饮的独特方式迅速风靡世界。在中国，已有微型啤酒屋1700多家；近几年从北京，上海，海南啤酒设备，深圳，广州，杭州、沈阳、哈尔滨等地相继出现了大量啤酒屋。
