相信很多人对脆皮鸡饭都不陌生，脆皮鸡饭口味，在生活中选择加盟脆皮鸡饭的人也是非常多的。那么脆皮鸡饭有哪些制作要点呢？下面新语餐饮为您详细介绍。
1. 提前一天晚上用腌料腌制好鸡脯肉，脆皮鸡饭价格，腌料可以是普通的，也可以用秘制的!
2、将生菜煮熟。
4、腌好的鸡脯肉放置在糊状，完全覆盖
5、下油锅，炸制金黄色
6、这样就可以第1遍出锅了，然后切小块，再次放入炸制肉为金黄色就可以出锅啦。
7、将适量芝麻撒到米饭上面，再将切小块的炸鸡和黄瓜还有豆皮放到米饭边上或上面，再把圣女果放到米饭旁边，最后浇上沙拉酱，就大功告成啦。
脆皮鸡拌饭和烤肉拌饭口味差不多，如果掌握了烤肉拌饭的做法就基本掌握了脆皮鸡拌饭的做法，赶紧做起来吧。
脆皮鸡饭是现在深受人们欢迎的一款美食，同时选择加盟脆皮鸡饭的朋友也是非常多的，那么脆皮鸡饭的具体做法是怎样的呢？下面新语餐饮为您详细介绍。
先在选料上。油鸡除去内脏杂物，擦净血水，放在用盐、八角、桂皮、草果、陈皮、水煮成的白卤水内浸透，将鸡取出擦净，用饴糖、浙醋、水菱粉调匀，擦遍鸡身，脆皮鸡饭加盟，经过风干，脆皮鸡饭，再涂上水菱粉、酒、醋调的糊。
其次，在制作上。锅内放生油，用中火烧至六成热时，一面将鸡头放入油内炸，一面将热油从鸡头呈金黄色，肚也烧熟，再将腿放入油锅内炸，同时用油浇遍全身，至皮呈金黄色后取出。
看来制作脆皮鸡的时候要选好材料，制作上注意必要的技巧，美味的脆皮鸡饭就呈现在我们眼前。
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