麻辣烫是不少的人喜欢吃的，枣庄麻辣烫底料，麻辣烫的好吃与否，底料起着很大的作用，今天麻辣烫底料厂家姚国富麻辣烫的小编就带大家来了解一下麻辣烫的底汤配料都有哪些吧：
菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.
炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，麻辣烫底料配方，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫，就行了此汤也可作为火锅的锅底。
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在这冰冷的冬天来上一锅麻辣烫相信很多人都喜欢，而麻辣烫之所以如此美味就是因为麻辣烫底料的存在，什么麻辣烫底料好吃，下面开辰快餐店就带您详细了解一下麻辣烫底料！
麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。众所周知，配送麻辣烫底料，麻辣烫好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到麻辣烫的口感与风味。因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料。
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