麻辣烫底料配方流行于全国各地，尤其是在成都，大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多，麻辣烫配料都有什么，做麻辣烫底料配方时牛油只能占总油脂的的1/3，而且麻辣烫底料配方牛油要先加姜、葱熬一下，以祛除牛油的异味。下面开辰快餐就来给大家说说麻辣烫底料的制作方法。
1 三桶汤料熬好以后，麻辣烫配料哪里买，把三桶汤料进行混合(因第1锅汤内大料的味道比较重，第三锅的味道比较淡；混合的目的，就是让其味道比较平均)
2 汤混好以后，根据个人在口味，麻辣烫底料配方在汤内加入适量的盐，再加入味精、鸡精、汤料王（汤料王选用排骨味的那种）
注：调汤时，味精不能多放，多放味道会苦；鸡精和汤料王一定要加很多，多到相当于我们日常家庭用量的5倍以上；当然也有的朋友不喜欢把味米﹨鸡精和汤料王直接加到汤桶内，那么你也可以把这些调料直接加到碗内也可以，但是盐是直接加到汤桶内的，如果不直接加到汤桶内，则烫出的菜会没有什么味道.
麻辣烫是目前在街头很流行的一种小吃，今天姚国福麻辣烫的小编就带大家来了解一下调汤步骤，帮助大家更好的来了解麻辣烫：
调汤步骤
1、调匀奶粉：当水温达到45℃的时候下入奶粉，奶粉要单独打，麻辣烫配料有哪些，打小圈、快速顺一个方向打。
2、下辅料：待奶粉充分溶解后下入辅料，与打奶粉方式一样，打小圈快速顺一个方向打。
3、下入胡椒，聊城麻辣烫配料，麻椒，泡椒，牛油，牛骨。
4、下主料：大火烧开后加入主料。
注意：泡椒要反复清洗，大概洗20秒左右，洗净后用剪子将泡椒减一个小口，以便于更好的入味，牛骨也要反复清洗。
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