随着大众环保意识的增强，越来越多的餐饮行业开始使用隔油池，它的作用是利用自然上浮法分离，去除含油废水中可浮性油类物质的构筑物，它的使用是有一定的基本要求的，下面就由泉诚厨业来讲一讲吧。
隔油池能去除污水中处于漂浮和粗分散状态的密度小于1.0的石油类物质，不锈钢隔油池制作，而对处于乳化、溶解及细分散状态的油类几乎不起作用。其基本要求如下：
（1）隔油池必须同时具备收油和排泥措施。
（2）隔油池附近要有蒸汽管道接头，以便接通临时蒸汽扑灭火灾，或在冬季气温低时因污油凝固引起管道堵塞或池壁等处粘挂污油时清理管道或去污。
隔油池是利用油与水的比重差异，不锈钢隔油池型号，分离去除污水中颗粒较大的悬浮油的一种处理构筑物，在生活中应用是比较广泛的，下面就由泉诚厨业来讲一讲吧。
废水中油品比重一般比水小，多以这几种状态存在:①悬浮状态:油品颗粒较大，油珠直径0.1毫米以上，茂名隔油池，漂浮水面，隔油池选型，易于从水中分离。在石油工业中，这类油品约占废水含油量的60～80％。②乳化状态：油品的分散粒径小，油珠直径在0.1毫米以下，呈乳化状态，不易从水中上浮分离。这类油品约占废水油含量的10～15％。
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