番茄时蔬脆皮鸡饭，是烤肉拌饭加盟店常有的一种菜品，脆皮鸡饭加盟，也是一道营养丰富又很下饭的一道菜哦，孩子也会喜欢吃的哦！下面烤肉新语的小编为您详细说说其制作步骤吧！
1. 鸡腿剔骨
2. 切成拇指宽窄大小的块
3. 腌制鸡腿肉：适量盐，少量胡椒粉，一勺料酒，抓匀后，加入那种稠稠的淀粉，可以看到每块鸡上都均匀的裹上厚厚一层
4. 烧开水后，加少量盐，植物油，煮熟
5. 这是所有的配菜，黄瓜粒，红椒粒，黄椒粒，胡萝卜粒，玉米粒，豌豆
6. 第1遍炸鸡块：四成热的油温，中小火，只要炸熟就好，鸡块明显缩水，呈现浅黄色
7. 这是炸第1遍后的图，放在边上回软一下，接下来炸蔬菜
8. 大火烧制四成热，把胡萝卜粒放入，把胡萝卜断生，由于粒很小，大约炸一分钟，再下入黄瓜，黄红彩椒粒，大约炸制半分钟，脆皮鸡做法，与胡萝卜一起捞出
9. 复炸鸡腿肉，大火烧制8成热时，下入鸡块，炸制金黄色
10. 窄油烧热，放入一勺番茄酱，脆皮鸡米饭加盟，小火煸炒出红油
11. 改大火，加入少量水，一大勺白糖，一勺尖盐，两勺番茄沙司，翻炒均匀(不用勾芡，因为加了糖)，看到浓稠时，加入一勺半白醋，快速倒入鸡块和配菜，翻炒均匀，加入少量香油
对于美食无人拒绝，惠州脆皮鸡，最近一款被人们热传的食物出现在我们的生活中：脆皮鸡饭。其靓丽的外观，清香脆皮的口感，让人吃过之后嘴有余香，着实美味。那么具体的做法有哪些呢？今天烤肉新语餐饮带我们详细了解一下吧！
1. 将带皮鸡排腿肉摊平后依次加入水、食盐、味精、五香粉等用手拌匀后静置2小时。然后将腌制好的鸡腿排放在平底锅内中火煎制4分钟至八成熟；
2. 然后在煎制好的鸡腿上均匀平铺准备好的芝士碎；
3. 放入烤箱内并将温度调节到260度，烤制3-4分钟至芝士完全融化呈经黄色即可，出炉后用刀切块，放在铺好生菜的盘子里，淋上泰式芥末酱即可。
腌制时间不宜过久，夏季需要放在冰箱的冷藏室内进行，烤制过程可以根据自己的喜好控制时间。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
泰式芥末酱，泰式甜辣酱，芝士沙拉酱一共三种口味，最后上餐的时候再浇上
