相信对于脆皮鸡饭我们不在陌生，在生活中选择加盟脆皮鸡饭的人也是非常的多。那么在制作脆皮鸡饭的时候我们应该注意哪些问题呢？下面烤肉新语为您详细介绍。
（1）腌制时间不宜过久，夏季需要放在冰箱的冷藏室内进行，烤制过程可以根据自己的喜好 控制时间。
（3）泰式芥末酱，泰式甜辣酱，脆皮鸡米饭加盟，芝士沙拉酱一共三种口味，最后上餐的时候再浇上。
脆皮鸡饭是现在很多年轻人的选择，同时选择脆皮鸡饭加盟开店的人也是非常多的，脆皮鸡饭加盟，但是您知道这诱人的脆皮鸡是如何制作的吗？下面就让烤肉新语带您详细了解一下吧！
1、油鸡除去内脏杂物，擦净血水，放在用盐、八角、桂皮、草果、陈皮、水煮成的白卤水内浸透（约2小时），将鸡取出擦净，用饴糖、浙醋、水菱粉调匀，脆皮鸡做法，擦遍鸡身，经过风干，阜阳脆皮鸡，再涂上水菱粉、酒、醋调的糊。
2、将花生油放入锅中，旺火烧至七成热，然后用笊将鸡托着放入热油中，用勺舀油不断浇灌入鸡腔内，至变色，继续浇全身，直浇至大红色时为熟； 3、将熟鸡取出，斩成块，拼砌在盘上成鸡形；用炸虾片围在鸡的四周；食时以酱油淮盐为佐料。
