白酒行业是一个炙手可热的行业，它在中国的历史悠久，时至今日，市场依然备受追捧，那么目前的市场具体情况如何呢，散白酒加盟连锁，下面就由佩池酒莊来介绍一下吧。
据《2015-2020年中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告前瞻》统计，2012年1-8月白酒的产量、收入，白酒行业增速分别为20.1%、28.9%，相比其他行业以及相比白酒终端消费的表现，仍是一个让人惊喜的增速。但纵向比较看，这一增速回落到了相当于2009年或2006年的水平。不过，白酒行业的利润增速表现要好一些，仍维持在50%左右的高位，预计未来6个月会回落到30%附近。
经济调整加速了白酒产业链利润向上游的转移，渠道利润空间被大幅压缩。预计三季报白酒行业将保持与中报相当的增速。预计贵州酒的利润增速为55%-60%，五液的利润增速为40%-45%，洋河股份的利润增速为60%-70%，泸州老窖的利润增速为45%-50%，山西汾酒的利润增速为50%-60%，肇庆散白酒加盟，古井贡酒的利润增速为40%-50%，沱牌舍得的利润增速为190%-200%
白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等，喜欢喝白酒的您知道古代的白酒是如何酿造的吗，散白酒加盟经销，古代酿造白酒又有哪些工艺呢，下面就让佩池酒荘来介绍一下吧。
古代的白酒是如何酿造的？
自古以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的手选材料都是纯粮，而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的螺体酒很有相似之处：“它们的酒液都是浑浊的”，所以历史经常把酒称作为——浊酒。
中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的，人们常说喝酒能够解愁尤其是喝白酒，白酒流传了几千年，那么您了解白酒近些年的发展趋势吗？下面就让佩池酒荘带你来了解一下!
市场上，“清香、酱香、浓香”三大主流香型一直主导市场的发展风向和竞争格局，香型的历史与格局的形成，与地理环境有巨大关系，是地理标志性产物，不以人的意志为转移。
1970年代以前，山西汾酒为主导的清香型白酒市场份额占很大地位，达到百分之七十以上的份额；20世纪90年代中后期，浓香几乎一统天下，达到百分之七十五以上份额，而酱香的市场份额微乎其微。2007年，浓香型白酒仍是白酒生产的主流，约占各类白酒总量的66%，发展平稳。自2006年起矛台集团开始发力，时至2010年，正式确立“酱香机会”的崛起。
