麻辣烫是很多人都喜爱的一种食物种类，在生活中相信很多人都常识制作麻辣烫，但是就是没有自己想象的那么理想。下面就让开辰快餐带您详细了解一下麻辣烫配料的制作技巧吧！
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，批发麻辣烫底料，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
3、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，配送麻辣烫底料，或多或少由自己决定。
麻辣烫我们都不陌生，并且麻辣烫的种类也是非常多的，青岛麻辣烫底料，但是对于麻辣烫而言，麻辣烫配料的选择是非常重要的，如果我们自己想在家里制作麻辣烫有哪些做法呢？下面开辰快餐带您详细了解。
1. 在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。
2. 将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。
4. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。
5. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。
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