食品厂车间净化工程，主要任务就是要求经常清洁来维持车间的洁净度，其除了有优良的设计、设施等“硬件”外，还需要有严格的管理这个优质的“软件”来配合，食品厂要打造高质量的净化车间，就需加强清洁的维护工作。
食品厂车间净化工程管理，检查的内容应包括一般生产车间的外部结构、净化车间内部(检查时应按操作人员净化程序进入净化车间)结构、公用工程以及仓库设施、质量控制部门设施、厂区道路等，SC认证净化车间，并要求作好日常巡回检查记录。如发现有损坏，应立即报告并按维修规程的程序组织维修。并填写维修记录。维修后应进行跟踪、检查，并作好维修后状况记录。
净化车间的维护与管理|济南康源净化
净化车间对现代社会的作用很大，可能这么你会觉得不可思议，烘焙食品净化车间，但是却是丝毫没有夸大其词。毕竟你用的手机、电脑是在净化车间里生产出来;看病吃的各种药物是在净化车间里生产出来的等等。没有净化车间，对于我们来说是不可想象的。那么，净化车间应该怎么样维护与管理呢? 1.建立整套车间管理制度：俗话说无规矩不成方圆，有了管理制度之后，员工遵守规章制度出勤，就会很有秩序、生产效率也会大大提高; 2.制定净化车间的清洁事项：净化车间的清洁管理十分重要，需要定期对其进行清洁，并通过正确的方式进行清理，避免造成车间内更大的污染。 3.定期检测环境：净化车间内的环境等级需要定期进行检查，记录数据，山东净化车间，根据数据显示知道车间内的环境质量如何，是否需要清洁等。 4.控制发尘源：净化车间内最0大的发尘源就是员工，所以，需要加强对员工的管理，进入净化车间时需要穿戴好防尘服与防尘鞋，最0好是连体的，这样可以更好的控制好发尘量;另外就是来自于设备，所以设备需要定期进行维护与保养。 5.控制发菌量：净化车间一般都是封闭的，不能直接与外界接触，所以，一定要控制好发菌量，保护好员工的身体健康。而发菌量对多依然是员工，皮肤、头发等菌量的携带都是比较多的。 所以，对于净化车间的保养与管理，关键还是在于制度与执行力，同时加强对员工的管理，从源头处更好的管理净化车间。
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