九吉公始终坚持恪守世代传承的红糖熬制古法，古法红糖代理，采用上好的甘蔗作原材，手工熬制。所以九吉公老红糖具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，它是经过上千年乃至数百年商业和手工业竞争留下的精华，也是中华商业文明传承的重要载体。九吉公老红糖经过历史的风吹，镌刻着记忆的年轮。作为恪守传统熬糖工艺的传承者，九吉公选择去传承历史延续经典文化。
红糖是中国特有的古老糖类品种，从出现到今天已经有几千年的历史。悠长的岁月里，红糖与人们的生活碰撞出了中国特有的红糖文化，温补也成为人们认识红糖文化的标志。手工古法熬糖技艺，不仅是一代一代熬糖匠人的一种手艺，而且还是中国红糖文化的基点和纽带。
九吉公老红糖的手工古法熬糖技艺，已经传承几百年了。因为见证过历史的变迁，因为经历过文化的波折，所以更深刻的知道祖宗留下来的东西有多宝贵。九吉公在做的不仅是一块老红糖，九吉公在做的更是把经典的传统文化喝古老民族技艺传承下去。
九吉公苛求品质，坚守传统手工熬糖技艺，它一直秉承“良心、用心、安心”的品质理念，做好每一块红糖。因为九吉公做的不仅是长久的品牌，更是承担着文化传承的历史责任。传承历史，弘扬传统老红糖文化，是每一个九吉公人坚守的信念。
我们知道的老红糖的吃法很多。如可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮，有利水的益处；与红薯、姜汁一同煮，不仅具有养生益处，更是一道别具风味的点心。
巧吃红糖
小米红糖红枣粥
煮小米粥时，放十几枚红枣。待粥煮烂，古法红糖价格，吃的时候，加入九吉公老红糖。古人认为小米熬粥，上面的浮油可养阴益肾。
红糖枣茶
红枣加水煮烂，宁波古法红糖，放入九吉公老红糖，兑入少许红茶（或绿茶）后频频服用。常喝此茶，有健脾和胃的益处，尤其适合中老年人服用。
现如今，红糖市场有很多假、掺、次品的出现，使传统手工制作的老红糖越来越没有生存空间。但九吉公老红糖一直采用传统手工制作工艺，优选上等甘蔗榨汁，古法红糖哪个牌子好，柴烧铁锅熬红糖，历经十几道手工工序，无添加，每一颗红糖都是「九吉公人」对传统的尊重和道德的坚守。九吉公老红糖，可口美味，母亲的不二之选。
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