前面交给了大家炸丸子的做法，下面交给大家一个比较好吃的丸子做法，就是珍珠丸子，平时这种丸子我们吃的比较少，市面上也比较少见，所以今天玖久同心就珍珠丸子的做法教给大家：
将肉末、姜末混合搅匀备用，将糯米在水中浸泡30分钟，沥干水分备用 ；莲藕去皮， 在擦子上擦成藕泥 ，将肉馅、藕泥、糯米粉混合， 调入料酒、盐、味精搅匀， 将藕泥在手上搓成丸子， 然后再糯米上滚一滚，江西肉丸，使其沾满米粒，丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。
有些客户反馈，自己在做肉丸的时候发现做出来不是太稀就是煮出来的肉丸根本不像肉丸，像是肉渣，老老的，肉丸加盟，那针对这一情况，会是神马情况呢，下面就由肉丸加工厂玖久同心来告诉您：
1.在我们制作肉丸的时候可以在里面加点蛋清和淀粉，肉丸供应商，会感觉很嫩滑
2.肉需要剁的很细，肉丸代理商，半肥半瘦的肉沫，加鸡蛋，顺着一个方向搅动
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