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麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。

底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，如何自制麻辣烫底料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好、原生态，而且底汤鲜美，麻辣烫底料配方，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。

麻辣烫在我们的生活中十分常见的，大街小巷里都有围坐着吃麻辣烫的人群，其实麻辣烫底料是麻辣烫能够做好吃的关键，下面姚国富麻辣烫的小编就带大家来了解一下麻辣烫底料的配料：

砂仁又称春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，麻辣烫底料，药性温，味辛。有行l气宽中，健胃消食之功，用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、痢疾、胎动不安等症。用于串串香麻辣烫和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜十一、香果又名川芎，行l气开郁，法风燥湿。治风冷头疼旋晕，胁痛腹疼，寒痹筋挛，经闭，产后瘀阻块痛，痈疽疮疡。用于经闭疼经，如何做麻辣烫底料，瘕腹疼，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头疼。

众所周知，麻辣烫底料在麻辣烫中占据着很重要的地位，麻辣烫底料的好坏决定着麻辣烫的口感，那么麻辣烫底料都有哪些的配料呢？下面就跟随姚国富麻辣烫的小编一起来了解一下吧：

配料介绍

八角应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。在烹调中无论是火锅、红烧、串串香均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较灵活，以5～10克为宜二、白蔻又叫白豆蔻圆豆蔻，市场上或药l店有写为百叩、叩仁的。

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