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麻辣烫的精髓不在于煮，而在于底料。如您需要批发麻辣烫底料，欢迎联系姚国富麻辣烫！姚国富麻辣烫的小编带大家来了解以下内容：

麻辣烫底料用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，什么样的麻辣烫底料好吃，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。

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麻辣烫底料在麻辣烫中是非常重要的，只有放对了麻辣烫底料才能熬出好的汤，麻辣烫底料，今天麻辣烫底料厂家姚国富麻辣烫的小编就和大家一起来了解一下麻辣烫熬汤时有何秘诀：

熬汤的时候要讲究科学，首先各种骨头原料必须提前洗净断块，否则费火且营养物质析出的少；其次选用不锈钢材质的煮具，如何做麻辣烫底料，加热快，汤色有保证。家庭做法也可以用高压锅，出油多但汤量小；再者熬汤过程中，骨头原料要经过焯水，撇除血沫，冷水下锅，如何制麻辣烫底料，水量还要一次加足加够，不能中途添加，加入葱、姜、料酒和少量的醋，不要提前放盐和味精，谷氨酸钠在高温情况下，会产生特殊的化学变化，鲜味随即消失。

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