同样是烤肉拌饭，不同的餐馆能够制作出不同的味道来。这主要是因烤肉拌饭的选料和制作有关的。那么，怎样制作的烤肉拌饭才会更好吃呢？下面烤肉新语带大家了解以下内容：
首先，烤肉拌饭加盟，在选料上。油鸡除去内脏杂物，擦净血水，放在用盐、八角、桂皮、草果、陈皮、水煮成的白卤水内浸透，将鸡取出擦净，用饴糖、浙醋、水菱粉调匀，擦遍鸡身，经过风干，加盟烤肉拌饭，再涂上水菱粉、酒、醋调的糊。
其次，在制作上。锅内放生油，用中火烧至六成热时，一面将鸡头放入油内炸，一面将热油从鸡头呈金黄色，肚也烧熟，再将腿放入油锅内炸，同时用油浇遍全身，至皮呈金黄色后取出。
烤肉拌饭在加盟的时候，选择什么样的好呢？下面烤肉新语带大家了解以下内容：
采用特制的旋转式烤肉机，加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，烤肉拌饭腌料，制作快捷，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，张家口烤肉拌饭，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口齿留香。
把烤肉放入麦香扑鼻、热气腾腾的白米饭上，配以秘制的拌饭酱料及风味独特的拌菜，更加令人垂涎欲滴！另配以特制的浓香骨汤，起到补钙强身的作用，真可谓美食保健两不误！
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