啤酒设备在给我们酿造啤酒的时候，啤酒可能会出现浑浊的情况，那么这是什么原因造成的大家了解哪些呢？下面鸿霖啤酒设备带大家了解以下内容：
啤酒设备酿造过程中出现酒液浑浊的主要原因在于大麦芽中蛋白质的分解，懂得麦芽分解的酿酒师都知道，自酿啤酒设备，糖化过程中主要的物质变化有淀粉的分解、蛋白质的分解、多糖的分解等。这些物质是构成我们啤酒的主要成份，这些物质在麦芽固有酶的作用下分解。 糖化过程另淀粉的分解其实是麦芽分解过程中淀粉分解的一个断续，但分解速度大大高于发芽时期。
淀粉分解是糖化过程中最重要的酶促反应，新疆啤酒设备，淀粉分解是否彻底，不仅影响啤酒的生产成本，而且还关系到啤酒的质量（残余淀粉会导致啤酒的浑浊）
其次就是蛋白质的分解，同样蛋白质的分解也是麦芽分解过程中的断续，不同的时蛋白质分解主要是在发芽过程中进行，糖化过程中蛋白质分解主要起到了修饰作用。
这一过程却影响了啤酒发酵以及啤酒清透度，高分子蛋白质可以提度啤酒的圆润性和适口性，增强啤酒的泡沫性能，但过多也会降低啤酒的生物稳定性，导致啤酒的浑浊。
我们现在市场上的啤酒种类越来越多了，各种各样的啤酒让我们看的眼花缭乱，那么这么多的啤酒我们需要怎么分？瓶装啤酒和用啤酒设备酿造出来了有什么区别呢？下面鸿霖啤酒带大家了解以下内容：
众所周知：为了能长期保存，工厂出品的灌装啤酒全部经过严格的过滤和杀菌，二氧化碳陨兵折将了不少，活性酵母和蛋白质等物质也同时被赶尽杀绝，所以才有了那种清澈透亮的色泽。工厂批量生产的灌装啤酒，为了成本，会用酒花粉、酶制剂和蔗糖、淀粉等代替许多原料，因此风味和品质都比不上自酿的啤酒。
自酿啤酒最明显的特色就是它浑浊、浓厚的质地，酒杯举到灯光前，中小型啤酒设备，酒液透着朦胧的色泽，现酿啤酒设备，啤酒的泡沫绵密又持久。嘴唇还没触到冰凉的泡沫，一股充满爆发力的啤酒香气已经扑鼻而来。新酿出的啤酒，保留了大量的活性酵母和蛋白质，所以看起来很浑浊，但口感特别醇厚鲜美，香气也更冲，而且泡沫丰富，挂杯持久。
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