我们大家自己用啤酒设备酿造啤酒的时候，怎么才能酿造出最传统的德国啤酒呢？下面鸿霖啤酒带大家了解如何酿造德国啤酒，希望可以帮助到大家：
啤酒酿造过程要经过原料粉碎高温糖化煮沸加酒花冷却发酵贮酒后熟，从开始准备到成品出来，要花三到六个星期。
将麦芽碾碎泡出汁，再加热至四五十度让其糖化，是酿酒的第.一步，中小型啤酒设备，这个过程中，除了对原料的挑选搭配外(以船吧为例，大麦和小麦、苦麦芽产自德国，发酵粉原产自圣地亚哥，酵母来自法国，芳香麦芽则来自捷克)，酿酒师对碾碎程度、糖化时间和温度的控制，甚至天气的湿热程度，都决定着出品的特性。一般来说，麦芽浆在低温环境下会催生更多的麦芽糖，从而增加发酵出的酒精含量，温度高的话则正好相反。
下一步是将麦芽汁放入桶中熬煮一至两小时，同时放入啤酒花。啤酒花可以杀菌防腐，催生出洁白细腻的泡沫。但它更伟大的作用是产生出啤酒独有的苦味和香气，因此放的量就决定了啤酒的风味。乌里在酿造黑啤酒时，便放入了大量的啤酒花，济南啤酒设备，使它那种先苦后甜的特性更加明显。
煮好的麦芽浆被加入酵母后，便转到了凉爽的发酵池中发酵。几天以后，泡沫开始浮出来，啤酒渐渐出现。但此时的嫩啤酒又苦又糙，也没什么气泡，喝一口估计会让你恶心半天。之后酿酒师将它转入密封的桶中贮存几周甚至几个月让其慢慢后熟，新鲜的啤酒就酿成了。
现在我们大家都开始自己使用啤酒设备来酿造啤酒了，自己酿造啤酒，成本低、年利润5-10倍、技术与工艺易掌握；原料易购；周期快，产量高；并且健康、绿色、品味、享受为目标，它的口感清爽、营养丰富、口味多样、外观怡人、是啤酒精品中的精品，下面鸿霖啤酒设备带大家了解以下内容：
生产过程不加任何添加剂，是真正原汁原味，全天然啤酒。因此对人体是有好处的，自酿啤酒设备，且因自酿啤酒无论在口感，营养还是在消费情调上都是令再高.档的瓶装啤酒不能与之抗衡，更重要的是微型设备现场精酿、现场消费，可集无杂菌感染系统酿制、不经过滤、不需高温处理、不加任何添加剂之独特工艺和真正融以全麦芽酿造于一体，因此发展前景是相当不错的。
小麦在发芽期间的生理变化与大麦非常相似，首先由胚产生赤霉素并输送至糊粉层。后在赤霉素的刺激下生成并分泌了大量的呸乳降解酶类，使胚乳中的淀粉、蛋白质等物质得以充分分解。
因此。小麦芽生产工艺的关键。在于以小麦的制麦特性为中心。深入了解胚、糊粉层、胚乳这三个重点区域在发芽期间的生理变化情况及其相互间的联系。在此基础上得求侵麦度、发芽时间、温度、通风条件、干燥条件等工艺因素的最.佳组合。由于无外层皮充。
小麦发芽比大麦旺盛。呼吸强度大而产生较高的制麦损失。以及小麦芽容易产生过度溶解现象。所以应采用低温、短时等工艺，通常为17~19℃、5天左右发芽工艺。此外。与大麦相比，小麦吸水速度快。只需要较少的漫麦时间就能达到发芽所必而的漫麦度(40%-42%)。而麦启的通风要求则高于大麦。因此大胆采用短漫水、长通仄睦!浸断工艺是非常有必要的。
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