其实丸子的做法有很多，也可以做成各种馅的，批发肉丸，可以根据个人的口味来自制，肉丸加工，下面玖久同心再教给大家一个方法来制作丸子：
用肥瘦比为5：5的猪腿肉糜，不用弄得太碎，加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料（依各自口味添加），再加少许冷水，用筷子往一个方向搅拌约五分钟，感觉肉很有弹性了为止。将锅里放冷水放在火上（里面可放事先发好的香菰等），在一只手掌上放上少许淀粉，另一只手抓起一块鸡蛋大小的肉糜（亦可如鹅蛋大小），在两手掌间不停摔打、搓捏约十几下后，拢成圆形，肉丸批发，放如锅中，注意锅里的水不能太热，是凉水。肉丸在水里要小火煮20——30分钟，待油煮出来再加些蔬菜等。
特别注意点：不能光用瘦肉，一定要加相当量的肥肉，上海肉丸，不然不会滑嫩的；丸子做好后一定是下到冷水中
大家都知道，肉丸不仅可以单独吃，而且还可以配合着其他的食物来一块吃，那到底肉丸面条是怎么操作的呢，玖久同心来告诉您：
1.先把要吃的肉丸准备好，准备好配料
2.将水烧开，然后把面条煮熟
3.就这配料就可以吃肉丸面条了
加工肉丸_玖久同心_上海肉丸由济南玖久同心食品有限公司提供。济南玖久同心食品有限公司（www.jiujiutongxin.com/）为客户提供“水饺,肉丸,馄饨,汤圆,锅贴,粽子”等业务，公司拥有“玖久同心”等品牌。专注于其它等行业，在山东 济南 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：鹿延东。
