其实做肉丸还有比较简单的方法，如果不愿意非常麻烦的步骤，那可以用下面这个简单的步骤来操作，效果也是一样的，玖久同心告诉您这个简单的操作肉丸的方法：
将喜欢的肉类，使用绞肉机或手动剁碎成肉茸，加上适合自己口味的盐或者葱姜水适量；肉茸放在器皿中，使用筷子，顺时针搅拌均匀。锅里放水，烧制微热后，酱肉茸拿在手中挤压成小个肉球放入水中。让肉丸慢慢成型捞出即可
其实丸子的做法有很多，也可以做成各种馅的，可以根据个人的口味来自制，下面玖久同心再教给大家一个方法来制作丸子：
用肥瘦比为5：5的猪腿肉糜，辽宁肉丸，不用弄得太碎，加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料（依各自口味添加），再加少许冷水，用筷子往一个方向搅拌约五分钟，感觉肉很有弹性了为止。将锅里放冷水放在火上（里面可放事先发好的香菰等），在一只手掌上放上少许淀粉，另一只手抓起一块鸡蛋大小的肉糜（亦可如鹅蛋大小），在两手掌间不停摔打、搓捏约十几下后，肉丸手工，拢成圆形，放如锅中，注意锅里的水不能太热，肉丸生产，是凉水。肉丸在水里要小火煮20——30分钟，待油煮出来再加些蔬菜等。
特别注意点：不能光用瘦肉，一定要加相当量的肥肉，不然不会滑嫩的；丸子做好后一定是下到冷水中
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