果冻胶该如何使用
溶胶、煮胶
因为啫喱胶、果冻胶的耐热性不同，分别溶胶可以加速溶胶。可用低于胶的耐受温度的温度煮5min，随时搅拌，求购果冻胶配方，防止焦壁。明胶的耐热性最差，不能超过82℃，魔芋胶不能长时间耐80℃以上的高温 。故选择煮胶温度为75℃，加热煮沸约10min，使胶完全溶解。 混合
待胶液降到70℃时，果冻胶配方检测，按配方加入其他配料比如水果粉，蔗糖，混合加入时要搅拌至均匀，以免影响产品质量。
过滤
用120目的滤布过滤，以除去其中微量杂质及泡沫，即制得透明澄清、黏滑的混合溶液
果冻胶是动物胶，过胶后的纸张在温度低时或长时间放置会凝固成胶冻，所以在使用时要保持一定的温度，在有空调的房间里，你按照常规的要求使用胶水没有问题;而没有空调的房间使用胶水时要根据房间的气温、空气湿度来使用胶水了。
如在冬季，果冻胶配方网，房间温度比较低、空气湿度小，过胶后的面纸降温比较快，果冻胶配方，所以胶水使用的温度可以高一些，有的单位在现场采取加温措施(如红外线取暖器)，效果很好，另外操作时动作要快一些(缩短过胶的面纸停留时间);如在夏季，房间的气温高、空气湿度大，所以胶水使用的温度可以低一些，操作的动作可慢一些(延长过胶的面纸停留时间)。
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