果冻家主要可以用来做食品，明胶价格，平时生活中也是需要它的，紫菜果冻食品具有紫菜的风味、食感，明胶，香味浓，营养价值高，含有铁、钙等矿物质，是儿童理想的健康食品。下面强力化工带你来了解一下！
生产紫菜琼胶果冻食品的原料组成主要有：干紫菜100克、砂糖600克、蜂蜜50克、琼胶100克、食盐6克、水300克。
步骤：
将含水率20%左右的干紫菜放入水中浸泡软化，清洗并除去附着在表面的杂质，明胶销售，把紫菜切割成直径为2～5毫米的圆形碎末状，添加砂糖、蜂蜜、琼胶、食盐等调味料与水拌合后放入锅中熬煮，至调味料完全融解(约需1小时);搅拌后的初级产品经自然冷却(至表面呈凉羊羹状)后，填入容量为80克的合成树脂容器内，再加盖密封，明胶厂，即制成紫菜琼胶果冻食品。
果冻胶一般是在加工中使用，比如在食品上面用到它的就比较多，下面强力化工带你来了解一下果冻胶在使用的时候出现的问题以及解决方法：
问题一：果冻胶胶液干燥太快了。
解决办法：需要调高温度到63℃～68℃，增加果冻胶胶液的应用量。
问题二：果冻胶胶液干燥太慢了。
解决办法：调低温度到55℃～60℃，减少胶液的应用量。
问题三：果冻胶胶液太薄。
解决办法：继续往里面添加胶粉，调低温度60℃～65℃。
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