啤酒设备在开始发酵的时候大家了解哪些呢？我们需要注意哪些问题呢？下面鸿霖啤酒设备带大家了解以下内容，希望可以帮助大家更好的了解：
发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，酒店自酿啤酒设备，最.高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，济宁啤酒设备，一般发酵5～10日。
发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜饮用。后酵：为了使嫩啤酒后熟，自酿啤酒设备，将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右，调节罐内压力，使CO2溶入啤酒中。
贮酒期需1～2月，在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀，啤酒逐渐澄清，CO2在酒内饱和，口味醇和，适于饮用。
过滤：为了使啤酒澄清透明成为商品，啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为：过滤能力大、质量好，酒和CO2的损失少，不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。
目前国内小型啤酒设备主要有家庭自酿啤酒设备、酒店啤酒设备、小型试验啤酒设备、教学实习啤酒设备等，那么现在的发展表现怎么样大家了解哪些呢？下面鸿霖啤酒设备带大家了解以下内容：
小型啤酒酿设备需要在酿酒工艺和加工制造质量上不断追求突破。
比如：1.不断引入新工艺技术进行设计，实现模拟功能，保持先进性；
2.小型啤酒设备急需提高自动控制和在线检测水平，真正做到小而精，以便能进行较为深层的研究试验；
3.供应商应是有长久服务能力的专业厂家，有压力容器生产资格，大型啤酒设备，有一定的规模，能不断提供维修、保修、更新改造服务；
4.小型啤酒设备备也要注意环境卫生和环境保护，向一机多功能方向发展，可以酿造多种啤酒，进行多种实验。
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