啤酒设备在酿酒的时候我们应该怎么进行对啤酒的一个酿造过程呢？下面鸿霖啤酒带大家料及以下内容，啤酒设备，希望可以帮助大家更好的了解：
1、麦芽粉碎：粉碎前10分钟，加麦芽重量的5%的水湿润麦芽的表面，当麦芽表面无明显水珠时可进行粉碎，润水的目的是增强麦芽韧性，以防止麦芽皮破碎，啤酒设备知识，达到麦芽粉皮破而不碎的工艺要求。将麦芽加入料斗中，开始粉碎，粉碎过程中，随时取样检测麦芽粉碎情况，根据麦芽粉碎的粗细，适当调整磨盘距离和进料量，粗、细粒比例为1:2.5。
2、糊化过程：在糊化锅内加入适量的水（按12麦汁计量，约 20Kg.水），开蒸汽加热，升温至50℃停止加热。启动糊化锅搅拌，将粉碎好的大米粉（按按12麦汁计量，约5Kg）、麦芽粉（按大米粉量的15%计，约0.75Kg或添加淀粉酶）投入糊化锅，50℃保温20分钟。开蒸汽加热，以每分钟1~1.5℃的速率升温至70℃，保温20分钟。自投料开始起至糊化结束，搅拌自始至终开启，以防止糊锅。
啤酒是夏天烧烤的好伙伴，也是夏季清凉解暑的酒精饮料，啤酒好喝，跟制作设备和过程是不分开的，下面就让鸿霖啤酒设备带您认识选购啤酒设备需注意哪些细节！
糖化配置
一般糖化设备配置是由：粉碎机、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、旋沉槽、薄板冷却器、充氧设备、酵母添加，另有附属泵、管路、阀门等设备组成的。但是呢，啤酒设备配件，有些酒吧为节省空间，会以两器为主，即一个糖化过滤、一个煮沸旋沉。有的还会增加一个热水锅，以便于洗糟。
主体设备
工业化啤酒厂一般以五器为主，即糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、回旋槽。
中小型精酿啤酒厂以四器为主，即糖化锅、过滤槽、煮沸锅、回旋槽。
考虑到空间，啤酒设备工艺，酒吧精酿设备一般以两器为主。德式——糖化兼煮沸，过滤兼回旋美式——糖化兼过滤，煮沸兼回旋当然，如果资金和空间宽裕的话，建议按三器配置，即增加一个热水锅，便于洗糟。
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