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铭窖酒业
酒的风格，即酒的典型性。各类型酒都应该有自己独特的风格。1979年第三届全国评酒会将白酒划分为酱香型、浓香型、清香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型。典型性是品评必不可少的一个项目。对多种酒进行品评时，常常是将属于不同类型的酒分别编组品评，以便比较。判断某一种酒是否具有应有典型风格并准确给分，首先必须掌握本类酒的特点和要求，散白酒加盟代理，并对所评酒的色、香、味有一个综合的确切的认识，通过思考，对比和判断，才能确定。
为了对各个酒的优劣、名次作出公正的评价，除了写出评语之外，常常采用评分法。目前我国白酒评分制有100分制、40分制和20分制。
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在出厂酒生产过程中，更离不开这两种检验技术的综合运用。必须使酒的感官具有自己独特而稳定的风格，散白酒加盟，各项理化卫生指标也要符合相应的等级标准。要达到这一目标，没有专业品酒师对感官的品评鉴别，没有对酒样的理化分析检验，几乎是实现不了的。
随着人们生活水平的大幅提高，越来越注重食品的营养与品质，特别是对于食品质量安全提出很高要求。作为白酒生产企业，应不断加强质量管理工作。加强对白酒中营养物质的分析研究，开展对有损于人体健康成分的剖析工作，努力研制开发有益于消费大众健康的新产品；这就需要企业加大投入，散白酒加盟连锁，积极培养和造就大批白酒品酒师与白酒质量检验技术人才，积极引进先进检测设备，更需要品酒人员和检验技术人员本着对企业负责、对人民健康高度负责的精神，尽职尽责，充分发挥专业技术的重要作用。
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