说到自酿啤酒设备，大家一定想知道酵母该如何保存，自酿啤酒厂家，鸿霖啤酒设备带大家来了解一下保存酵母时有哪些的注意事项：
1、种子罐酵母菌保存注意事项：
a.种子罐保种前，酵母扩培室内墙、地面要清洗、杀菌，设备罐体、管道要严格彻底地清洗灭菌。
b.种子罐菌种起发后，当糖度降至7.5时，2000L啤酒设备，酵母数在40times;106个/mL左右时，即可降温至3℃保压在0.01Mpa~0.02Mpa下保存菌种。
2、锥形罐保存种酵母
(1)保种酵母的温度控制发酵罐种酵母在贮存期间，发酵罐上、中、下温度要控制在0℃-1℃，控温要平稳，不能忽高忽低，更要谨防因供冷过低造成罐内壁结冰，这样会使锥底保存酵母细胞的生理受损、性能退化。
(2)锥形罐保存种酵母的选择标准
a.选主酵期间发酵正常，双乙酰还原速度快的罐。
b.杂菌和厌氧菌指标合格的罐。
c.选择酵母色泽洁白、无异味、无酸味，外观黏稠 ，家酿啤酒设备价格，死亡率低的罐(酵母泥死亡率要低于6%，pH值不高于5)。
(3)压榨酵母保存法将酵母泥洗涤，压榨去水，啤酒设备自酿设备，破碎成块状，低温保存。
(4)酵母泥保存法用酵母回收罐保存酵母泥，回收的酵母泥在4℃的低温下，可保存1至3天。
啤酒产量居世界各种酒类之冠。目前全世界约有130多个国家生产啤酒。自酿啤酒在当下已成为啤酒爱好者的宠儿，鸿霖啤酒设备带您了解以下内容：
世界人均年消费啤酒约为28L，其中，德国和捷克等国家消费水平最高，人均年消费啤酒在160L以上，约为世界平均消费水平的6倍。英、美等发达国家也已经达到了每人每年80L。而作为世界第一人口大国的中国 ，啤酒设备，人均年消费啤27.5L，还低于世界平均水平，因此，我国的啤酒尚有较大的市场空间。现在，啤酒在世界许 多地区正以它独特的方式影晌着人们的生活。
