散白酒是相对于成品有包装的酒而言的，散白酒不仅好喝，还便宜，是一种纯酿的酒，散白酒招商，市场上很受欢迎，酿酒有两个生物化过程：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。酿酒工艺都差不多，但酿的酒却有好坏之分，下面佩池酒莊将为大家介绍分辨好久的方法。
一、品其味道
好的散白酒品后感觉酒体丰满(苦、辣、酸、涩、甜)五味俱全，一杯下喉感觉一股暖流从胃里升起，散白酒代理，缓缓上冲至喉感觉微有些辣(此感觉数杯后会消失)最后舌根回甜、口感醇和即“回味幽长”。
散白酒在生活中比较受大众的喜欢，泰安散白酒，不仅仅散白酒好喝，入口绵甜，主要是物美价廉，与一般的成品酒不同就是没有包装，散白酒的酿制工艺与成品酒是没有区别的，下面就由佩池酒荘来讲讲大曲酒吧。
1.大曲酒：是用大曲作糖化发酵剂，散白酒加盟店，先酿成酒醅，而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如砖块。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。
