鸡肉是我们经常吃到的肉食之一，脆皮鸡怎么做，但是很多客户认为鸡肉所有的地方都可以吃，其实不是这样的，那具体鸡肉的哪些部位不能吃呢，下面就由脆皮鸡饭加盟商烤肉新语来告诉你。
1.第.一个部位就是鸡脖子上的鸡皮不能吃，因为鸡脖子是腺体集中的部位，脆皮鸡，最.好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
2.鸡肺一定要摘掉，左右各一块一共两块。在加工时必须将鸡肺去掉。因为鸡肺有很强的吞噬功能，它可吞 噬活鸡吸人的微小灰尘颗粒，肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌， 这对鸡自身并没有任何危害，但将鸡宰杀后，鸡肺内会残留少量 死亡病菌和部分活菌。
3.鸡屁股鸡尖淋巴组织较集中，也是滞留病毒、病菌和致癌物质的场所。
当我们在吃美味的脆皮鸡饭的时候，脆皮鸡做法，我们知道脆皮鸡饭的鸡肉是怎么来的吗？下面烤肉新语带大家了解雏鸡的生理特点：
生长发育快，代谢旺盛。
消化系统不健全，胃容积小，消化能力差。
抗病能力差，怕冷又怕热。
防御能力差，常受老鼠等天敌的袭.击。
所以当我们在吃脆皮鸡饭的时候知道了小雏鸡长大非常不容易。
