无菌车间应该怎么样维护与管理呢?
1.建立整套车间管理制度：俗话说无规矩不成方圆，有了管理制度之后，员工遵守规章制度出勤，就会很有秩序、生产效率也会大大提高；
2.制定净化车间的清洁事项：净化车间的清洁管理十分重要，需要定期对其进行清洁，并通过正确的方式进行清理，避免造成车间内更大的污染；
3.定期检测环境：净化车间内的环境等级需要定期进行检查，记录数据，根据数据显示知道车间内的环境质量如何，是否需要清洁等；
4.控制发尘源：净化车间内最/大的发尘源就是员工，所以，需要加强对员工的管理，进入净化车间时需要穿戴好防尘服与防尘鞋，最/好是连体的，这样可以更好的控制好发尘量;另外就是来自于设备，所以设备需要定期进行维护与保养；
5.控制发菌量：净化车间一般都是封闭的，不能直接与外界接触，所以，一定要控制好发菌量，保护好员工的身体健康。而发菌量对多依然是员工，皮肤、头发等菌量的携带都是比较多的。 所以，对于净化车间的保养与管理，关键还是在于制度与执行力，同时加强对员工的管理，从源头处更好的管理无菌车间。
无菌实验室操作注意事项
实验室无菌操作是实验成败的关键，进行操作时，动作要准确敏捷，但不必太快，以防空气流动，增加污染机会。
1、所有器具都要经过消毒才能用，不能用没有消毒的物体触及已消毒器皿，发酵食品净化车间，如已接触，烟台净化车间，要用火焰烧灼消毒或取备品更换。
2、操作人员拿取物品要方便，实验台面上的用品放法要有合理，右手使用的东西放置在右侧，左手用品在左侧，酒精灯置于中央。这样的放法在实际用时就会体会到好处。
3、工作要保持一定顺序性，新资源食品净化车间，培养液在未用前，不要过早开瓶，用过之后如不再重复使用，应立即封闭瓶口。已取出物品不能放回原瓶。
4、操作前用酒精擦拭超净实验台面及双手。
在实际工作中无菌操作有很多事要注意，如不能面对无菌实验台讲话或咳嗽，以免唾沫把细菌或支原体带入工作台面发生污染。必要时要带上口罩.
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