微波杀青机/微波杀青的特点/微波杀青原理/山东济南微波设备
蒸汽杀青由于蒸汽含水量高，原料外层受高温影响，因此杀青后的茶叶几乎无减重，部分叶绿素受破坏，原料所含营养物质随冷凝水而部分流失，菊花微波杀青，品质不太理想。微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波，照到茶叶对，茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响，珠海微波杀青，随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高，使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度，从而达到快速升温的效果。nt>
生产绿茶、乌龙茶、保健茶等均需要加热杀青处理，以钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分，挥发青草气味，软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理，少数地方采用蒸汽杀青方式。 试验结果表明，微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好，无明显差异，但微波杀青的时间短（为炒青时间的1／8）可以连续进行。
微波绿茶杀青机/微波杀青机/山东微波设备/微波杀青特点
国绿茶主要采用炒制，绿茶微波杀青，有连续杀青机杀青和单锅复干机杀青等形式。如果操作技术到位，花茶微波杀青，可制出高香乃至栗香茶叶，深受消费者欢迎。但由于炒杀的加热方式为煤、柴作燃料，火力需人为控制，温度太高易产生焦边，茶叶枯黄；温度太低，香气低沉，甚至出现青气，红梗红叶。若采摘嫩度不一，将出现嫩叶杀焦，老叶未透现象，从而影响绿茶品质。微波杀青的原理则是由物料自身发热，由内而外的方式，同时加热的方式，从而解决了加热不均匀，色泽不鲜艳的问题，而品质还能有所提高！
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