进入冬季后，随着天气逐渐的变冷，不少的人就更加的喜欢吃麻辣烫了，关于麻辣烫食材，每个麻辣烫摊上的食材都是不一样的，但是总会有相同之处，下面姚国富麻辣烫的小编就带大家来了解一下麻辣烫食材都有哪些：
配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）
荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克
素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克
调料：
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克
麻辣烫在我们的生活中非常常见的，有很多人都喜欢吃麻辣烫，下面就让姚国富麻辣烫带您了解麻辣烫的起源：
麻辣烫是起源于四川的地方特色小吃，麻辣烫食材哪家好，重庆叫麻辣烫，济宁麻辣烫食材，四川叫冒菜。它是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣烫店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，麻辣烫食材清单，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿，后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，才发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫。
