麻辣烫底料就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，众所周知，麻辣烫好不好吃，底汤起着决定性作用，麻辣烫底料批发，今天姚国富麻辣烫的小编就和大家一起来了解以下内容：
1、炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，开店用的麻辣烫底料，并向油面上泛泡才行，这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味。
2、豆瓣必须用郫县豆瓣才是正宗的，哪种麻辣烫底料好啊，别的有很多产品不合格或味道不正。
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麻辣烫底料常见的问题就是烫制的成品不熟，这是因为什么呢？该如何来解决呢？下面就跟随麻辣烫底料厂家姚国富麻辣烫的小编一起来了解一下吧：
麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，日照麻辣烫底料，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。
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