麻辣烫是目前在街头很流行的一种小吃，麻辣烫配料做法，今天姚国福麻辣烫的小编就带大家来了解一下调汤步骤，帮助大家更好的来了解麻辣烫：
调汤步骤
1、调匀奶粉：当水温达到45℃的时候下入奶粉，奶粉要单独打，打小圈、快速顺一个方向打。
2、下辅料：待奶粉充分溶解后下入辅料，与打奶粉方式一样，打小圈快速顺一个方向打。
3、下入胡椒，麻椒，泡椒，牛油，牛骨。
4、下主料：大火烧开后加入主料。
注意：泡椒要反复清洗，大概洗20秒左右，麻辣烫配料大全，洗净后用剪子将泡椒减一个小口，以便于更好的入味，淄博麻辣烫配料，牛骨也要反复清洗。
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大家都知道麻辣烫底汤料决定着麻辣烫是否美味，为麻辣烫底汤又是由麻辣烫底料决定的，今天姚国富麻辣烫的小编就带大家来了解一下麻辣烫底料都有哪些的配料吧：
1.料酒
料酒是糯米为主要原料酿制而成，具有柔和的酒味和特殊香气。料酒在火锅汤卤中主要作用是增香.提色，去腥，除异味，
2.味精
味精是从大豆.小麦.海带及其它含蛋白质物质中提取，味道鲜美，麻辣烫配料怎么配，在火锅中提鲜助香.增味作用。
3.鸡精
鸡精是近几年使用较广的强力助鲜品，用鸡肉鸡蛋及麸酸钠精制而成，鸡精的鲜味来自动植物蛋白质分解出的氨基酸。鸡精的作用是增鲜提味。
4.胡椒
胡椒.味辛性温带浓烈的芳香气味，具温中散寒，健胃顺气的功效。在清汤火锅中用于去腥压臊.增香提味。
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