麻辣烫是目前在街头很流行的一种小吃，今天姚国福麻辣烫的小编就带大家来了解一下调汤步骤，帮助大家更好的来了解麻辣烫：
调汤步骤
1、调匀奶粉：当水温达到45℃的时候下入奶粉，奶粉要单独打，济南麻辣烫配料，打小圈、快速顺一个方向打。
2、下辅料：待奶粉充分溶解后下入辅料，与打奶粉方式一样，打小圈快速顺一个方向打。
3、下入胡椒，麻椒，泡椒，牛油，牛骨。
4、下主料：大火烧开后加入主料。
注意：泡椒要反复清洗，大概洗20秒左右，洗净后用剪子将泡椒减一个小口，麻辣烫配料批发，以便于更好的入味，牛骨也要反复清洗。
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麻辣烫是很多人都喜欢吃的一类小吃，其实麻辣烫好不好吃和麻辣烫底料有着很大的关系，今天姚国富麻辣烫的小编就和大家一起来了解一下麻辣烫在调汤时需要注意的事项都有哪些吧：
1、地域不同，水质不同，如果水质碱性过大，麻辣烫配料制作，奶粉下入汤中，时间稍长就会出现乱汤的现象。建议加装RO净水器，或采用桶装品牌纯净水可改善此问题。
2、调汤必须选用新鲜“牛骨”、“牛油”，特别是牛骨，买回后必须要反复清洗，否则下入锅中，开锅就乱汤。
3、鲜海带、莲藕片等食材，决不能直接撕袋倒进货架食盒中，必须要反复浸泡、清洗，才能保证烫菜过程中不出现乱汤现象。
4、天气炎热，汤锅清洗工作要认真对待，麻辣烫配料哪里买，清洁过程要细致、彻底，否则有可能产生的细|菌和奶粉产生反应从而引起乱汤。
5、营业烫菜过程中打渣滓要及时，卖的很多、很快的时候要20分钟打一次渣滓，卖的较慢时也要保证30分钟打一次渣滓。
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