散白酒的酿造工艺与一般白酒是一样的，只是酿制成的白酒没有包装，是一种散装酒，但是物美价廉，泸州老窖散白酒，口感是一样的爽口，白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，采用独特的生产工艺和酿造技术形成的，下面就由玖号窖酒业为大家介绍一下内容：
1.小曲酒：是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅，而后蒸馏得酒，小曲用小米、小麦、米糠等为原料，其菌种是由“曲母”接种而来的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各种药材，故又名“药曲”或“酒药”。用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。
2.麸曲酒：是以麸曲作糖化发酵剂，并加酵母菌酿制而成。麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲，散白酒私人订制，菌种主要是纯培养的曲霉菌，用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。
相信很多朋友都喜欢散白酒吧，不仅仅好喝，而且便宜，可谓物美价廉，近年来散白酒市场潜力不减，四川散白酒加盟，那么现在的散白酒市场如何呢，下面就由玖号窖酒业来为我们剖析一下散酒市场营销现状和未来前景分析吧。
散酒市场营销现状和未来前景分析
散酒销售市场的兴起，是适应目前经济下滑趋势，满足不同层次社会需求的结果。同时，也是历年白酒价格大战之中低档酒倾销无利润情况下衍生出的一种新的低档化酒销售方式。如某品牌桶装50°．500ml酒的价格在12元/桶，散白酒，去除各项成本其每桶酒的利润不足2元钱。为什么在此利润情况下企业还要经营生产呢？原因有两个方面：一是有部分消费者和潜在市场机遇可挖；二是散酒经营规模扩大，能扩大企业形象与品牌声誉，是现时和未来白酒企业再发展不可缺少的基础条件。
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