无尘车间的清洁要求
1、清洁洁净室内的墙时应使用洁净室无尘布；
2、用90％去离子水和10％的异丙醇配置清洁剂；
3、使用已获批准的洁净室专用去污剂；
4、每天都要检查车间和整备间的垃圾箱，熟肉制品洁净车间，并及时清走；
5、每块地板都要吸尘。每次交接班时，蛋糕面包洁净车间，都应在地图上标明工作完成情况；
6、清洁洁净室的地面应使用专用拖把；
8、所有的门都需要检查并擦干；
9、吸完地以后再擦地。一周擦一次墙面；
10、架空地板下也要吸尘及擦拭；
11、三个月擦一次架空地板底下的柱子和支撑柱；
12、工作时一定要记住，石嘴山洁净车间，永远是由上往下擦，从离门最远的地方向门的方向擦。
食品洁净车间的划分|济南兰桥净化
1、一般生产区
一般生产区指原料仓库、材料仓库、外包装室及成品仓库等与产品生产关系密切，但其区域内空气的洁净度要求次于管制生产区的操作区域。
2、准洁净生产区划
准洁净生产区指加工调理场等洁净度要求次于洁净生产区的操作区域，包括食品加工调理场[如从事切割、磨碎、混合、调配、整0形、成型、烹调及万分萃取、改进食品特性或保存性（如提油、淀粉分离、豆沙制造、乳化、凝固或发酵、杀菌、冷冻或干燥等）等处理生产的场所]、内包装材料的准备室（指不必经任何清洗消毒程序即可直接使用的内包装材料，进行拆除外包装或成型等的操作场所）、缓冲室（指原材料或半成品未经过正常制造流程而直接进入管制生产区时，为避免管制生产区直接与外界相通，于入口处所设置的缓冲场所）。
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