泥鳅烘烤设备
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微波泥鳅烘烤设备是通过微波做为加热主体，微波加热不像传统的加热一样，传统的加热是需要发热主体自身发热，靠长时间的热量传导使泥鳅升温烘烤，会出现外焦里鲜的现象，长时间烘烤会导致泥鳅原有口味。利用微波做为发热主体是微波电磁波，这种电磁波不会受到环境温度影响，直接的给泥鳅加热，是一种直接性加热，蚌埠微波烘烤机，所以加热泥鳅的速度比传统的加热快10～30倍，在这短时间的烘烤，使泥鳅完全保留原有营养成份和色质。
微波设备采用的微波频率为2450MHZ，介质中的极性分子就会出现每秒24亿5千万次交变，微波透入物料内，与物料的极性分子相互作用，物料中的极性分子（如水分子）吸收微波能以后，改变其原有的分子结构，亦以同样的速度做电场概括性运动，致使彼此间频繁碰撞而产生大量的摩擦，微波烘烤机厂家 ，同时细菌分子出现激烈运动摩擦，导致细菌细胞壁破裂失去细胞的生存营养成份而死亡。也就说微波在烘烤的过程中同时也起了杀菌的作用。
泥鳅烘烤设备的特点：1时间短、速度快、灭菌均匀彻底
2.低温灭菌，产品不易结焦，能保持有效成分
3. 系统能耗少，占地小，自动化程度高
4该设备流水作业，操作简单、产量高、环保、
5杀菌速度快、杀菌均匀、可控性好。
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微波烘干设备不同于传统设备，采用微波对物料进行非接触式的整体加热。微波直接穿透物料，被物料中的极性分子吸收而迅速提高温度，不需要热传导，没有热传导过程，不仅加热速度快，同时节省了热传递损耗，节能、高效；微波的选择性加热使物料表里同时均匀升温，没有高温热源，没有热梯度，极大程度的保持了物料的营养成分、原有色泽、香味等，提高了产品的品质。
微波烘干设备烘干物料的同时还伴随着杀菌作用，其杀菌原理是微波电磁场的热效应与生物效应的双重作用。物料在微波场中，微波的热效应使蛋白质变性，细菌失去营养、繁衍和生存的环境而死亡；微波的生物效应是微波电场改变了细胞膜通透性，YH-56KW微波烘烤机，细菌因此而缺少足够的营养物质，导致细菌不能正常新陈代谢，细菌功能结构异常，最终因受到抑制而死亡。
微波烘干机主要采用不锈钢板制造，有极强的隔热保温与抗腐蚀性能，外形美观，方便清洗；设备采用隧道式结构，PLC系统，全面实现流水线工作，人工设置，系统全自动，极大程度的降低了劳动强度。
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