其实丸子的做法有很多，速冻肉丸标准，也可以做成各种馅的，可以根据个人的口味来自制，下面玖久同心再教给大家一个方法来制作丸子：
用肥瘦比为5：5的猪腿肉糜，不用弄得太碎，加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料（依各自口味添加），再加少许冷水，用筷子往一个方向搅拌约五分钟，感觉肉很有弹性了为止。将锅里放冷水放在火上（里面可放事先发好的香菰等），在一只手掌上放上少许淀粉，另一只手抓起一块鸡蛋大小的肉糜（亦可如鹅蛋大小），速冻肉丸生意好做吗，在两手掌间不停摔打、搓捏约十几下后，拢成圆形，放如锅中，注意锅里的水不能太热，是凉水。肉丸在水里要小火煮20——30分钟，待油煮出来再加些蔬菜等。
特别注意点：不能光用瘦肉，一定要加相当量的肥肉，速冻肉丸批发，不然不会滑嫩的；丸子做好后一定是下到冷水中
对一些初次煮肉丸的人来说，可能对于肉丸的膨胀会不知所措，因为不知道肉丸膨胀起来了是好还是不好，也不知道肉丸到底是该煮多久才算熟，所以对这块比较困惑，下面玖久同心就煮肉丸的问题给大家简单介绍下：
肉丸煮熟了会胀起来是正常现象，这是水温过高过熟，可膨胀1点5倍左右，有时更多，肉丸里面充满了水而膨胀，变的很软且滋味降低。等变成常温就恢复正常体积，所以冷冻的肉丸要切开划十字，牡丹江速冻肉丸，只要煮开後，稍微热一下就可捞起，避免味道流失。
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