烤肉拌饭味道鲜美、皮脆、肉鲜、色泽红亮，再配上优质的大米饭，其口感令人回味。那么，怎样才能制作出可口鲜香的烤肉拌饭呢？下面烤肉新语带大家了解以下内容：
1、将鸡去掉眼球，然后放入煮沸的白卤水中浸煮至熟，取出揩干；
2、将麦芽糖、生粉、白醋放在碗里，调成浆状，均匀地涂在鸡的外皮，挂在风凉处晾干；
3、将花生油放入锅中，旺火烧至七成热，然后用笊将鸡托着放入热油中，用勺舀油不断浇灌入鸡腔内，至变色，继续浇全身，直浇至大红色时为熟；
4、将熟鸡取出，衡水烤肉拌饭，用刀切成片，放入盛有熟米饭的盘子中，上面配上自制的沙拉酱即可。
【烤肉新语烤肉拌饭加盟优势】
1、全新卖点：烤肉新语烤肉拌饭加盟无大厨，烤肉拌饭加盟店，无油烟、卫生、营养、健康、环保，加盟烤肉拌饭，这一核心卖点，足以把所有消费者吸引到店中!
2、独特技能，杜绝模仿：烤肉新语烤肉拌饭口味醇厚，回味无穷，不仅能让消费者闻香止步，唇齿留香。同时这也是别人抄袭不了，脆皮鸡烤肉拌饭，模仿不了烤肉新语烤肉拌饭的核心优势。
3、本国风情，健康饮食：烤肉新语烤肉拌饭系列很多个经营品种。完全符合现代人营养均衡，健康饮食的理念。
4、大众价位，人气消费：烤肉新语烤肉拌饭吸引人的还有实惠的价格，这样的低价位，当然引来爆满的人气!
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