在制作各种各样的烤肉饭时，很多人往往喜欢选择生菜进行搭配，以烤肉拌饭为例，德州烤肉拌饭，生菜不仅可以缓解烤肉的油腻感，还能使烤肉更加具有嚼劲，可谓是最.佳的搭配，下面烤肉新语带大家了解以下内容：
当然，制作烤肉饭对生菜的选择也是有要求的，烤肉拌饭连锁加盟，挑选生菜时，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。好的生菜在有的地方被称作是“玻璃生菜”，韩式烤肉拌饭，虽然看上去没有真的玻璃那般夸张的透亮，但却也说明了其质感。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会划开的。
烤肉加盟店介绍，烤肉拌饭利用专业旋转设备，以电为能源，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，加盟烤肉拌饭，可视性强。其中，肉片烤制目前有两种方式：
方式一、普遍的方法是把一片片的瘦肉片插在一垂直的串上，像一圆柱体般，然后放在红外线炉边烤著，偶而会有些蔬菜，如番茄、洋葱等放在肉串上，以蔬菜的汁液保持肉片的湿度，减低烤焦的机会。
方式二、土耳其烤肉是利用土耳其烤肉腌料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的面饼中。
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